pâtes au saumon et légumes du soleil

envie d'embellir son plat de pâte?

ingrédients pour une personne:

* 1/5 d'aubergine
* 1/5 de poivron (ici jaune)
* 1 tomate
* 1/2 oignon
* un peu d'huile d'olive pour la cuisson
* des nouilles
* 1 petit pavé de saumon

1- faire cuire les pâtes dans une casserole
2- pendant ce temps, couper le poivron en fines lanières, l'aubergine en petits cubes, la tomate en dés.
3- dans une poëlle, faire revenir les légumes avec de l'huile d'olive à feu doux et ajouter le saumon

 

5- quand tout est prêt, égoutter les pâtes,les parsemer de gruyère rapé et disposer les légumes et le saumon dessus.

Bon Appétit :)